忙しい店舗ほど、仕事を抱え込まない。業務効率を上げる「外注」という選択肢

「人が足りない」

「スタッフが忙しい」

「もっと店舗を効率よく回したい」

そう考えたとき、まず思いつくのは「人を増やすこと」かもしれません。

でも、本当に必要なのは人でしょうか。

今いる人が、本来やらなくてもいい仕事まで抱えていないか。

ここを見直すだけで、店舗の動き方が変わることがあります。

店舗経営では、売上を生む仕事もあれば、売上を支えるために必要な仕事もあります。

そして、その中には、

「自社でやるより、専門業者に任せた方がいい仕事」

もあります。

洗濯も、その一つです。

「自分たちでできる」と「自分たちでやるべき」は違う

店舗の仕事を考えるとき、意外と見落とされるのがこの違いです。

自社でできる。

だから、自社でやる。

この考え方は一見合理的です。

しかし、経営として考えるなら、

「できるかどうか」ではなく、「誰がやるのが一番合理的か」

で判断する必要があります。

たとえば、店舗で大量のタオルを使用しているとします。

店舗には洗濯設備がある。

スタッフも洗濯できる。

だから、自社で処理する。

一見すると問題ありません。

では、その仕事を専門の設備とノウハウを持つ業者に任せた場合はどうでしょうか。

店舗側に残る仕事が減れば、スタッフの時間の使い方も変わります。

ここで初めて、

「洗濯を自社で行うことが本当に効率的なのか？」

という比較ができます。

店舗の仕事を「4つ」に分けてみる

外注を考えるとき、いきなり「何を外注しよう？」と考える必要はありません。

まず、店舗の仕事を次の4つに分けてみます。

① お客様に直接価値を届ける仕事

接客、施術、トレーニング、カウンセリングなど。

これは、その店舗だからこそ提供できる仕事です。

② 売上を伸ばすための仕事

新規顧客への対応、リピート促進、予約管理、スタッフ教育など。

これらも店舗の成長に直結します。

③ 店舗を維持するために必要な仕事

清掃、備品管理、在庫管理、洗濯など。

必要ではありますが、必ずしも店舗スタッフが担当しなければならないとは限りません。

④ 専門業者に任せられる仕事

税務、広告、設備メンテナンス、システム管理など、専門知識や設備を必要とするものです。

そして、③の中にも④に近い仕事があります。

洗濯です。

大量の洗濯物を安定した品質で処理することを仕事にしている業者が存在する以上、

「店舗でやるしかない」

とは限りません。

外注すると「仕事がなくなる」のではなく「仕事の配分が変わる」

ここが、外注を考えるうえで重要なポイントです。

洗濯代行を利用したからといって、店舗の仕事そのものがなくなるわけではありません。

変わるのは、

スタッフがどこに時間を使うか

です。

たとえば、これまで洗濯に使っていた時間を、お客様対応や教育、店内環境の改善などに振り替える。

すると、単純な「作業時間の削減」以上の効果が生まれる可能性があります。

特に人手不足の店舗では、

「仕事を増やす」のではなく「今ある仕事を減らす」

という発想が重要です。

「採用する前に外注」を検討してみる

スタッフが足りないと感じたとき、

「もう一人採用しよう」

と考えるのは自然です。

ただ、その前に一度、

「現在の仕事の中に、外部へ移せるものはないか？」

を確認してみてください。

もし外注によってスタッフの負担を減らせるなら、新しい人を採用しなくても業務が回りやすくなる可能性があります。

もちろん、外注費は発生します。

採用した場合も、人件費が発生します。

だから、

外注＝安い

と単純に考える必要はありません。

比較するべきなのは、

「外注費はいくらか」

だけではなく、

「その仕事を社内で続けるために、いくらの人件費・設備費・光熱費が必要なのか」

です。

洗濯代行は「コスト削減」だけで判断しない

洗濯代行を検討するとき、

「自社で洗うより安いですか？」

という質問はもちろん重要です。

ただ、それだけでは判断できません。

たとえば、

• スタッフの負担を減らしたい
• 人手不足を解消したい
• 本来の業務に集中してほしい
• 洗濯設備の管理負担を減らしたい
• 洗濯量が増えて店舗での処理が難しくなってきた

という場合には、

「いくら安くなるか」ではなく「いくら払ってでも外に出す価値があるか」

という視点も必要になります。

経営では、すべてを最安値にすることが正解ではありません。

限られた人と時間を、どこに使うか。

それを決めることも経営です。

こんな店舗は、外注を検討するタイミングかもしれません

次のような状態になっていないでしょうか。

• 洗濯物の量が以前より増えた
• スタッフが洗濯業務に追われている
• 本来の業務が後回しになることがある
• 洗濯設備の容量が足りなくなってきた
• 洗濯に関する負担が特定のスタッフに偏っている
• 人を採用したいが、人件費を増やすことにも迷っている
• 店舗を拡大したいが、業務量の増加が心配
• 洗濯にかかる費用を正確に把握できていない

一つでも思い当たるなら、

「洗濯を外に出す」という選択肢を、一度数字で比較してみる価値があります。

外注は「丸投げ」ではありません

外注に抵抗がある店舗では、

「自分たちの仕事を他社に任せるのは不安」

ということもあるでしょう。

そのため、最初からすべてを外注する必要はありません。

たとえば、

一部の洗濯物だけ外注する。

という方法もあります。

忙しい曜日だけ。

大量に出るタオルだけ。

自社設備では処理しにくいものだけ。

このように範囲を限定して試すことで、自社に合うかどうかを確認できます。

「全部外注するか、全部自社でやるか」の二択ではありません。

大切なのは「自社でやる理由」を一度考えること

洗濯代行を利用するかどうかを決める前に、一つだけ考えてみてください。

「なぜ、うちは洗濯を自社でやっているんだろう？」

「昔からそうしているから」

「洗濯機があるから」

「外注する発想がなかったから」

もし理由がこの程度なら、一度見直してみる価値があります。

反対に、

「少量だから自社でやった方が効率がいい」

「特定の洗濯物は自社で管理したい」

という明確な理由があるなら、自社洗濯を続ける判断にも合理性があります。

重要なのは、自社洗濯か洗濯代行かを決め打ちすることではありません。

店舗にとって一番合理的な方法を選ぶことです。

「洗濯を外注する」という発想から、店舗を見直してみる

店舗運営では、

「今までこうしてきたから」

という理由だけで続いている仕事が意外とあります。

しかし、スタッフの人数、売上、営業時間、洗濯量などが変われば、最適な方法も変わります。

以前は自社洗濯が一番良かった。

でも、今は外注した方がいい。

そんなケースもあります。

だからこそ、定期的に

「この仕事は、本当に今も自社でやるべきなのか？」

と見直すことが大切です。

洗濯代行は、その見直しを始めるきっかけの一つになります。

洗濯代行、使った方がいいのか分からない方へ

ランドリーステーションでは、法人・店舗向けの洗濯代行についてご相談いただけます。

「外注した方が安いのか分からない」

「今のやり方にどれくらい無駄があるのか分からない」

「全部ではなく、一部だけお願いしたい」

そんな段階でも構いません。

現在の洗濯量や店舗の状況をもとに、

自社で続けるのか、外注するのか。

一度比較してみてください。

外注することを決めるためではありません。

店舗にとって、本当に効率のいい方法を見つけるためです。

ご相談は、お問い合わせフォームへ。